酒店与餐饮业是紧密相连的两个行业，它们之间的合作关系可以带来共同的利益，为顾客提供更好的服务。因此，酒店与餐饮业之间需要签订合作协议，明确双方的权利和义务。

合作协议中应当明确以下内容：

• 合作目标：即双方合作的具体目标和范围，如何达成共同发展。
• 服务内容：包括餐厅提供的菜品种类、价格等细节信息。
• 运营方式：包括预订方式、就餐时间、结算方式等各种细节问题。
• 权利义务：明确双方责任分工、违约责任等规定。

除了以上必要内容外，合作协议还应该注重以下几点：

• 保护知识产权：在产品创新和研发过程中，注意保护自身知识产权，并在协议中对此进行规定。
• 信任与透明度：建立长期稳定的合作关系，需要双方建立互相信任的基础，并保持信息的透明化。
• 合理定价：价格应该公道合理，以满足消费者需求为主要目标，同时也要考虑餐厅和酒店的利益。

除此之外，在签订协议之前，应当对餐厅进行资质审核、管理制度审查等，确保其具备良好的信誉和服务质量。同时，在合作过程中，还需要定期检查协议执行情况，发现问题及时解决。

总之，酒店和餐饮业之间的合作关系是相互促进、共同发展的关系。只有通过制定合理的合作协议，并严格执行其中规定的各项条款，才能确保双方共赢、稳步发展。