张掖早餐特色美食

张掖位于甘肃省西北部，是丝绸之路的重要节点。因此，这里汇聚了多种不同文化和口味的美食。在这里，你可以品尝到许多道独具特色的早餐美食。

驴肉面

驴肉面是张掖最著名的特色美食之一。这道面条由手工制作而成，配以鲜嫩的驴肉、香菜和辣椒油等调料。驴肉面有浓郁的牛肉清汤和鲜嫩的驴肉，在寒冷冬季享用更是别有一番滋味。

羊杂汤

羊杂汤是张掖另一道经典早餐。它由新鲜的羊杂、豆腐、萝卜、小米等食材煮成，加上适量的胡椒粉和花椒粉调味。这道汤有浓厚的羊肉香气，还能暖身提神。

油茶

油茶是一种传统的张掖早餐食品。它由炒米、花生和芝麻等材料加入油炸而成，再用开水冲泡。喝油茶时，可加入葱姜末、盐和辣椒面等调味品。油茶色泽金黄，香气扑鼻，口感浓郁。

胡辣汤

胡辣汤是一道非常流行的早餐美食。它由牛肉、肥肠、木耳、粉丝等食材煮制而成，配以适量的辣椒粉和花椒粉提鲜提味。这种汤有浓郁的牛肉香气和微辣口感，能让你在寒冬季节里暖身又滋补。

手抓饼

手抓饼是张掖人最爱的小吃之一。它由面粉和葱花混合而成，然后压扁并折叠多次，再在平底锅上煎制至金黄色即可。手抓饼口感脆嫩香脆，经常搭配豆腐脑或油条一起食用。

以上是张掖最具代表性的早餐特色美食。如果你有机会到访这个古老而美丽的城市，不妨品尝一下这些美食，感受当地的文化与人情味。