红薯是一种非常营养的食物，而芝士烤红薯更是一道非常美味的菜肴。在家里使用烤箱就可以做出一道好吃的芝士烤红薯，下面就让我来教大家如何制作。

首先，准备一个大号的红薯，并将它洗净切成均匀的片状或者条状，大小要适中。然后放入一个碗中加入适量的橄榄油和盐进行拌匀，以便每个红薯都能够被油和盐充分包裹。

接着，将预热至180度左右的烤箱架子调至中层，并在上面铺上一张锡纸以防止粘底。将拌好油和盐的红薯均匀地摆放在锡纸上，并放入烤箱内进行预烤5-10分钟左右，直到表面微微变色即可取出。

此时，在已经预留好的时间内开始准备芝士。根据个人口味选择合适种类和数量的芝士进行切丁或者擦成细末备用。可以选择使用切丁的芝士，这样在烤制过程中可以看到芝士的融化程度，也会让口感更加丰富。

当红薯预烤好后，将已经准备好的芝士均匀地撒在红薯片上，并再次放入烤箱内进行烤制，此时需要把温度提高至200度左右进行最终的烤制过程。大约需要10-15分钟左右，直到芝士完全融化并表面微微呈金黄色即可取出。

最后，将烤好的芝士红薯片摆盘并撒上适量的黑胡椒和香菜末进行装饰即可食用。这道菜肴不仅美味可口还非常营养健康，是一道适合全家人享用的美食佳品。

总之，只要掌握了正确的步骤和技巧，在家里就能够轻松地做出一道美味又健康的芝士烤红薯。欢迎大家尝试哦！