厦门小吃有什么特色

厦门小吃是福建省厦门市饮食文化的代表。它既传承了福建地区的美食文化，又融合了南洋风情和海洋味道，独具一格。以下是一些厦门小吃的特点：

海鲜类

由于地处东海之滨，厦门市有着丰富的海产品资源。因此，许多厦门小吃都以海鲜为主要材料。

蚝仔煎是其代表之一。它将蚝肉、鸡蛋、淀粉和葱花等混合在一起，然后放入平底锅中煎制而成。外皮香脆，内里软嫩，味道鲜美。

沙茶面也是很受欢迎的小吃之一。它选用新鲜的海鲜、瘦肉末、青菜等配上沙茶汁和米线做成。这款小吃具有浓郁的香辣味道并且口感极佳。

素食类

厦门小吃中还有很多素食类。其中最有名的是土笋冻和沙琪玛。

土笋冻是一种以凉拌的形式呈现的菜肴，主要由鲜嫩的笋丝和花生碎组成。它入口清爽，口感嫩滑，味道鲜美。

沙琪玛则是厦门街头非常常见的甜点。它选用优质面粉、糖、芝麻等为原料制成。沙琪玛外表金黄香脆，内里软糯香甜，让人回味无穷。

茶文化

除了美食之外，厦门小吃还与茶文化密不可分。在厦门市区的各个角落都可以找到茶楼和茶座，这些地方提供了许多特色小吃和茶品。

潮州糕点是其中比较知名的一款小吃。它融合了南洋和潮汕地区的风味，并且配上传统茶品更具有特色。

结语

厦门小吃的特色在于它们选材考究，制作精良。每一道小吃都是厦门市饮食文化的一部分，代表着厦门人民对美食的热爱和追求。