卤菜是中国传统的烹饪技艺之一，历史悠久，制作方法各异。近年来，随着人们对美食的追求和生活水平的提高，卤菜制作也逐渐成为了一门独立的职业。那么，在哪里学卤菜培训呢？

首先，我们可以选择一些专业的职业学校进行学习。这些学校会开设相关课程，并提供实际操作机会，帮助学生掌握卤菜制作技巧和经验。同时，这些学校还会有专业师资力量全程指导，并提供完善的实践环境。

其次，我们可以参加各种培训班或者工作坊。这类培训通常由专业人士或者知名企业主办，集中了行业内最新最全面的知识和经验。通过参加这样的培训班或者工作坊，我们可以快速地获取行业信息、了解市场趋势、掌握最新技术等。

此外，在当地小吃街或者夜市里也有不少卖卤菜的摊位。我们可以找到其中较好口碑、较有名气的摊主，向他们请教制作卤菜的方法和技巧。虽然这种方式并不正规，但是这些摊主通常是通过长期实践积累经验，并且拥有一定的制作技能。

最后，在互联网时代，我们还可以通过各种在线视频课程或者博客文章等方式进行学习。在YouTube、B站等平台上，我们可以找到很多讲解卤菜制作的视频，通过观看这些视频来学习相关知识和技术。同时，在各大博客平台上也有不少卤菜制作爱好者分享自己的经验和心得。

总之，在哪里学卤菜培训并不困难。我们可以根据自己的需要和条件选择适合自己的学习方式，并且在实践中不断积累经验，提高自己的制作水平。