冰淇淋蛋糕的做法家庭做法

冰淇淋蛋糕是夏季最受欢迎的甜品之一，它既美味又解暑。今天我将分享一个简单的家庭做法，让您在家中也能轻松制作出美味的冰淇淋蛋糕。

材料准备

1. 蛋糕体：鸡蛋3个、低筋面粉100克、细砂糖80克、牛奶30克、黄油30克。

2. 冰激凌：香草冰激凌500克、草莓冰激凌200克。

3. 配料：巧克力碎片适量、鲜果适量。

步骤说明

1. 准备蛋糕体：

a) 将黄油切成小块，放入碗中加入牛奶隔水化开；

b) 鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅；

c) 将低筋面粉过筛后加入鸡蛋糊中，搅拌均匀；

d) 将步骤a）的黄油牛奶倒入面糊中，继续搅拌至无颗粒；

e) 预热烤箱至180°C，将面糊倒入已涂油的蛋糕模具中，放入烤箱中层，烤约20分钟。

2. 制作冰淇淋层：

a) 取出香草冰激凌和草莓冰激凌，放置室温软化5分钟；

b) 在已经完全冷却的蛋糕体上均匀涂抹一层香草冰激凌；

c) 再将一层草莓冰激凌涂抹在香草冰激凌上；

d) 如果喜欢巧克力口味，可以撒上巧克力碎片。

3. 装饰与保存：

a) 在最上层装饰鲜果、巧克力碎片等；

b) 放入冷冻室冷冻至少2小时，以确保冰淇淋层完全凝固；

c) 取出后用温水沐浴蛋糕模具外侧，轻轻晃动模具，将蛋糕倒扣在盘子上即可。

小贴士

- 在制作蛋糕体时，可以根据个人喜好加入一些柠檬皮屑或香草精提升口感。

- 冰淇淋层的选择不仅限于香草和草莓，您可以尝试其他口味的冰激凌或自己制作特色口味。

- 装饰时可以根据季节和个人喜好选择鲜果、巧克力碎片、坚果等配料。

现在，您已经学会了家庭做法制作美味的冰淇淋蛋糕。无论是家庭聚会还是朋友聚会，这款甜品都能为您带来满满的幸福感！快去试试吧！