北川有什么特色美食

北川藏族羌族自治县位于四川省南部，是一个多民族聚居的地区，因此不同民族的饮食文化在这里交融，形成了独具特色的美食文化。以下是介绍一些北川的特色美食。

1. 羌味涮肉

羌味涮肉是北川最著名的美食之一，它以牛肉或羊肉为主要原料，搭配各种蔬菜和调料，在锅中涮煮后即可享用。羌味涮肉的特点是口感鲜嫩、汤汁浓郁、香气四溢，配上辣椒油和花椒粉更是让人回味无穷。

2. 藏式酥油茶

藏式酥油茶也是北川比较有名的美食之一。它由青稞面、奶油、盐、茶叶等材料制成，口感浓郁而独特。喝起来温暖滋补，能够抵御高原寒冷的气候。

3. 羌族糍粑

羌族糍粑是一种以米粉为主要原料，加入芝麻、豆沙等馅料制成的小吃。它口感柔软，香甜可口，是北川地区民间喜爱的美食之一。据说它还有驱寒祛湿、补充能量的功效。

4. 牛肉面

牛肉面也是北川比较有名的特色美食之一。这道美食以面条和牛肉为主要原料，搭配洋葱、芹菜等蔬菜，加上各种调味品制成。它的汤汁浓郁鲜美，面条Q弹有嚼劲，牛肉鲜嫩可口，在冬天享用更是别有滋味。

5. 羌族火锅

羌族火锅是一种特色美食，在北川地区非常流行。它选用当地优质的牛羊肉作为主要原料，并搭配多种新鲜蔬菜和调料，在火锅中煮熟后享用。羌族火锅的特点是口味浓郁、汤汁鲜美，配上辣椒油更是让人食欲大增。

以上就是北川比较有名的特色美食介绍。北川地区多元化的民族文化，为这里的美食文化注入了生命力和活力，也为你品尝到不同寻常的美味打下了基础。