卷心菜怎么凉拌好吃简单

卷心菜，又称包心菜，是一种营养丰富的蔬菜。它含有大量维生素、矿物质和纤维素，对于保护我们的身体健康十分重要。而凉拌卷心菜也是一道美味又简单的佳肴。

准备材料

准备好以下材料：

• 新鲜卷心菜 500 克
• 胡萝卜 1 根
• 青椒 1 个
• 红椒 1 个
• 香菜适量
• 姜末适量
• 蒜泥适量
• 白糖适量
• 盐适量
• 醋适量
• 生抽适量
• 油适量

步骤说明：

1. 准备食材。

将卷心菜洗净，撕成小块。胡萝卜、青椒和红椒切丝。香菜洗净，切碎。

2. 制作调料。

将姜末、蒜泥、白糖、盐、醋、生抽和油放入碗中混合均匀。

3. 凉拌卷心菜。

将卷心菜、胡萝卜丝、青椒丝和红椒丝放在一个大碗里，倒入调料，用手搅拌均匀。最后撒上香菜即可。

小贴士：

• 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油。
• 如果想让卷心菜更加脆爽，可以在凉拌前将它们放入冰水中浸泡一段时间。
• 调料中的醋和糖的用量可根据个人口味自行调整。

凉拌卷心菜是一道营养丰富、口感清新的佳肴。无论是作为小吃还是配菜都非常适合。尝试一下这道简单易做的美食吧！