开封是一个历史悠久的城市，也是中国著名的美食之都。在这里，你可以品尝到各种各样的小吃美食，其中不乏让人垂涎欲滴的招牌美食。下面就为大家介绍一下开封小吃排行榜前十名。

1. 焦庄户水饺

焦庄户水饺源于明代，历经几百年传承至今。选用上等猪肉、野菜等多种材料制成馅料，外皮薄而有弹性。因其味道鲜美、营养丰富而深受广大消费者喜爱。

2. 开封灌汤包

开封灌汤包以瘦猪肉、虾仁及其他调料制成馅料，内陷汤汁浓郁清甜。将其放入蒸笼中蒸制出来后，一口咬下去便会感受到汤汁的鲜美和包子皮的柔软口感。

3. 开封马花蛋

开封马花蛋是一种传统的早餐食品，选用新鲜的马花、瘦肉和鸡蛋等材料制成。烹调时火候掌握得当，能够使马花入味、蛋黄细嫩，口感极佳。

4. 开封牛肉汤

开封牛肉汤选用上等的瘦牛肉、牛筋和草果等材料熬制而成。配以精盐、花椒等调料，鲜美可口。食用时再加上一些豆皮或面条，更是令人回味无穷。

5. 开封大米馒头

开封大米馒头选用优质大米作为主要原料，经过多次发酵后制成。其特点是白色柔软且富有弹性，在口感及营养方面都非常出色。

6. 开封油茶

开封油茶是一种传统的早餐食品，由芝麻、花生、核桃等坚果类食材磨成泥状后加入茶水中搅拌制成。它不仅味道浓郁香甜，而且营养丰富，被誉为“开封人的精神食粮”。

7. 开封糖芋苗

开封糖芋苗以新鲜的芋头、红豆和白糖等原料制成。芋头馅软糯可口，红豆酥脆爽口，味道十分美妙。

8. 开封炸酱面

开封炸酱面选用优质面条配以肉末和豆角等材料制成。其特点是肉香浓郁、汤汁浓稠，加上一些葱花和辣椒油更是别有风味。

9. 开封老陈醋

开封老陈醋是一种传统的名优产品，历史悠久。选用优质大米和小麦等原材料制成，经过多次发酵和陈化后形成了独特的口感和香味。

10. 开封羊肉泡馍

开封羊肉泡馍选用新鲜的羊肉、小米和面粉等材料制成，口感鲜美。吃的时候先将馍片放入碗中，再加上羊肉和汤汁，一口下去味道十分浓郁。

以上就是开封小吃排行榜前十名的介绍。这些美食不仅口感出众，还有着独特的历史文化底蕴和地域特色，值得我们品尝、传承和推广。