东北三省是中国的一个美食宝库，这里有着许多令人垂涎欲滴的美食。从大连的海鲜到长春的兰州拉面，每一道菜肴都充满了浓郁的地方特色和文化底蕴。

首先来说说辽宁省的美食。辽宁是中国东北地区最具有海洋特色的城市之一，所以当然少不了各种新鲜的海鲜美食。其中最为有名的就是大连熏鱼、铁岭烤肉、盘锦大闸蟹等等。大连熏鱼是用优质淡水鱼制作而成，以其独特口味和香气而在国内外享有盛誉。又如铁岭烤肉则是将山羊肉切成小块，在木柴火上慢慢烤制而成，口感香脆可口；盘锦大闸蟹则以其丰富爽滑、营养丰富而被广泛喜爱。

接下来说说吉林省的美食。吉林虽然没有海洋资源，但却因为其丰富的粮食资源，而成为了中国东北地区的一大美食圣地。吉林最著名的特色美食当属长春市的兰州拉面了。兰州拉面是中国西北地区非常有名的一种面食，它是由牛肉、面条和各式蔬菜制作而成。长春的兰州拉面则以其鲜美浓郁、香气四溢而闻名于世。

最后来说说黑龙江省的美食。黑龙江位于东北三省之间，也是一处具有丰富水产资源和土特产的地方。其中最著名的就是哈尔滨红肠、东北酸菜炖肉、双汇火腿等等。哈尔滨红肠是一种传统工艺品，以优质猪肉为原料，经过多次发酵、熏制而成，口感鲜美嫩滑；东北酸菜炖肉则是将新鲜采摘的大白菜用盐进行腌制，再与红烧肉搭配在一起慢慢炖制而成；双汇火腿则以其口味鲜美、肉质鲜嫩而广受好评。

综上所述，东北三省的美食文化博大精深，每一道菜肴都蕴含着丰富的地方特色和文化底蕴。如果你到东北旅游，一定不要错过这里的美食哦！