糕点大全做法大全

糕点是中国传统的食品之一，制作方法多种多样，口感丰富。下面介绍几款常见的糕点做法。

1. 蒸香芋糕

材料：芋头300克、椰浆200毫升、麦芽糖50克、蛋黄3个、面粉50克。

步骤：

1. 将芋头去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟后压成泥。
2. 将椰浆和麦芽糖加入芋泥中拌匀。
3. 加入蛋黄和面粉，搅拌均匀。
4. 将混合物倒入模具中，用锅盖或保鲜膜盖好。
5. 放入蒸锅中大火蒸20分钟即可。

2. 红枣桂圆米糕

材料：糯米粉100克、红枣10个、桂圆肉30克、白砂糖适量。

步骤：

1. 将红枣去核切成小块，桂圆肉洗净备用。
2. 将糯米粉加入适量水中搅拌均匀，加入白砂糖调味。
3. 将糯米粉糊倒入蒸锅中蒸5分钟。
4. 取出后放在案板上，用刀切成小块。
5. 将红枣、桂圆肉放在糯米块上，再次蒸5分钟即可食用。

3. 蛋黄月饼

材料：低筋面粉250克、植物油100克、水100毫升、盐1/4茶匙、蛋黄10个、白芝麻适量。

步骤：

1. 将面粉和植物油混合揉成面团。
2. 加入水和盐继续揉至面团光滑有弹性。
3. 将面团分割成20个小球，每个小球压扁成圆形饼皮。
4. 将蛋黄放在饼皮中央，将饼皮逐渐包裹住蛋黄。
5. 将包好的饼放在烤盘上，刷上少量水，撒上白芝麻。
6. 放入预热至180℃的烤箱中烤15分钟即可。

这些糕点不仅美味可口，而且制作方法简单易学。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，创造出属于自己的特色糕点。