淅川县位于河南省南阳市下辖的一个县，是一个小而美丽的地方。这里有着独特的自然风光和人文景观，还有许多美味的特色美食。如果你来到淅川，一定不能错过以下这些美食。

1. 淅川牛肉面

淅川牛肉面是淅川一道非常著名的传统美食，也是当地居民最爱吃的夜宵之一。这道菜有着浓郁的牛肉汤底和精选的新鲜牛肉片，口感鲜美、营养丰富。无论是冬天还是夏天，都有很多人排队等候品尝这道传统美食。

2. 淅川豆腐

淅川豆腐以其细嫩、香甜、鲜美而闻名全国。选用优质黄豆为原料，采用传统工艺制作而成。这种豆腐呈金黄色、绵软滑嫩、口感清香浓郁、营养丰富。无论是清炒、红烧还是火锅都非常美味。

3. 淅川油爆鱼

淅川油爆鱼是一道传统的湖北菜肴，以其口感鲜香、色泽诱人而著名。选用新鲜的草鱼或者青鱼，剁成块状后加入葱姜蒜等调料进行腌制，然后用火爆炒制出来，口感香辣可口，肉质细嫩。

4. 淅川汤团

淅川汤团是淅川的传统小吃之一。这种汤团采用优质糯米和各种不同的馅料制作而成。它们通常被包裹在红豆浆中，在冬天食用特别暖和。这些汤团可以有多种口味，如芝麻、红豆、枣泥等等。

5. 淅川毛豆

淅川毛豆是当地最受欢迎的小吃之一。这些毛豆非常嫩滑、清甜可口。它们被独特的配方所调制，口感鲜美、营养丰富。许多当地人经常在夏天的时候享受这种小吃。

以上就是淅川的一些特色美食，无论你是来旅游还是探亲访友，都不妨品尝一下这些美食，感受一下当地的风味和文化。