糯米粉是一种常见的面粉，在很多地方都被广泛使用。除了做传统的糯米饭、糯米团等食品外，糯米粉还可以制作出许多美味的小吃和甜品。

首先，我们来说说最经典的一道糯米粉小吃——糯米球。这个小球由外层包裹着软滑的红豆沙馅料，咬下去口感绵软、香甜可口。除了红豆沙馅料外，也可以用芝麻、花生等其他馅料替换。

另一个用糯米粉制作的小吃是“龙须饼”，也称为“拔丝饼”。这款小吃有着浓郁的桂花蜜香味，在咬开后还能看到漂亮的金色龙须。它由两层不同颜色的面皮组成，中间夹上核桃仁或者黑芝麻等坚果类食材。

除了小吃，糯米粉也可以制作出许多美味的甜品。比如说“绿豆椪”，它是一种将绿豆浆、糯米粉和红糖混合后蒸成的甜品。这款甜品口感绵软，带有清香的绿豆味道，非常适合夏天食用。

还有一款叫做“龙眼糯米丸”的甜品，它是由外层覆盖着碎花生和椰丝的糯米粉球体组成，中间则填充着鲜嫩可口的龙眼肉。这款甜品不仅颜值高，而且营养丰富。

总之，无论是小吃还是甜品，糯米粉都能够发挥出其独特的韧性和黏性，并且配以不同的馅料或者调料制作出各种美味佳肴。在生活中多尝试一下这些美食，相信你也会爱上它们！