点心蛋糕的做法大全

点心蛋糕是一种受欢迎的小吃，可以在任何场合享用。下面是一些点心蛋糕的简单制作方法。

1. 香草松糕

这种松糕柔软、湿润而且味道浓郁。它不仅适合早餐，也可以作为甜点享用。

材料：

• 1 1/2 杯低筋面粉
• 1/4 杯玉米淀粉
• 3/4 杯细砂糖
• 1 茶匙泡打粉
• 1/4 茶匙盐
• 3 个鸡蛋
• 1/2 杯牛奶
• 1/4 杯植物油
• 1 1/2 茶匙香草提取物

制作步骤：

1. 将低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖、泡打粉和盐混合在一起。
2. 将鸡蛋、牛奶、植物油和香草提取物混合在一起。
3. 将干糊料倒入湿糊料中，用橡皮刮板轻轻地拌匀即可。
4. 将面糊倒入松糕模具中，放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或者插入牙签后不带面糊就表示已经完成了。
5. 取出松糕模具并让其冷却5分钟之后便可享用。

2. 红豆蛋挞

这款蛋挞有着浓郁的红豆味道和柔软的口感。它是一个完美的小点心，适合任何场合食用。

材料：

• 1 个鸡蛋
• 1 茶匙香草提取物
• 3/4 杯细白砂糖
• 1/4 杯玉米淀粉
• 1/4 杯淡奶油
• 1/4 杯无盐黄油
• 1 杯红豆馅
• 12 个蛋挞皮

制作步骤：

1. 将鸡蛋、香草提取物、细白砂糖和玉米淀粉混合在一起，搅拌均匀。
2. 在小锅中加入无盐黄油和淡奶油，用中火加热至快要沸腾的状态，然后倒入糊料中。
3. 将红豆馅分别放入每个蛋挞皮里，然后倒入糊料。
4. 将蛋挞放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约20-25分钟直到完全凝固即可。

3. 葱香饼干

这种饼干外焦里嫩，带有浓郁的洋葱味道。它是一个美味的小点心或开胃菜。

材料：

• 2 杯面粉
• 1/2 杯玉米淀粉
• 1/4 杯白糖
• 2 茶匙泡打粉
• 1 茶匙盐
• 1/2 杯无盐黄油，软化的并切成小块状
• 3/4 杯牛奶
• 3 汤匙洋葱，切成细丝状

制作步骤：

1. 将面粉、玉米淀粉、白糖、泡打粉和盐混合在一起。
2. 将软化的黄油加入干材料中，搅拌均匀，直到形成类似沙子般的颗粒。
3. 加入牛奶和洋葱丝，轻轻地揉捏至形成一团面团。
4. 将面团放在桌上，用擀面杖将其擀平至约0.5cm厚度。
5. 使用饼干模具或者圆形切割器制作出饼干形状，并放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约20-25分钟直到饼干变成金黄色即可。

4. 抹茶蛋卷

这种蛋卷外酥里嫩，带有浓郁的抹茶味道。它是一个完美的小点心，适合在任何场合享用。

材料：

• 1 杯低筋面粉
• 1/4 杯玉米淀粉
• 1/2 杯细白砂糖
• 3 个鸡蛋
• 1/4 杯植物油
• 1 茶匙香草提取物
• 2 茶匙抹茶粉末混合于 2 汤匙水中制成抹茶液

制作步骤：

1. 将低筋面粉、玉米淀粉和细白砂糖混合在一起。
2. 将鸡蛋、植物油和香草提取物打散，加入干材料中，用橡皮刮板拌匀。
3. 将面糊分成两份，一份加入抹茶液，拌匀后倒入挤花袋中备用。
4. 在平底锅中加热一些油，将锅移离火源并倒入少量面糊。迅速将锅放回火源上，并用铲子将蛋卷卷起来。
5. 重复以上步骤直到面糊用完为止。

以上是几款简单的点心蛋糕制作方法。大家可以根据自己的口味和需求随意调整配方，制作适合自己的小点心。