自发蒸蛋糕是一道非常受欢迎的甜点，因为它口感绵软、香甜可口。而且制作起来也非常简单，只需要几个基本食材和一个蒸锅即可。下面就让我们一起来看看自发蒸蛋糕的做法大全：

1.经典款自发蒸蛋糕

所需材料：

低筋面粉 100g

鸡蛋 3个

白糖 90g

牛奶 50ml

植物油 50ml

步骤：

(1)将鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀；

(2)倒入牛奶和植物油，再次搅拌均匀；

(3)筛入低筋面粉，轻轻地搅拌均匀；

(4)将面糊倒入模具中，放入预先加了水的蒸锅中；

(5)用大火蒸15分钟即可。

2.巧克力自发蒸蛋糕

所需材料：

低筋面粉 100g

鸡蛋 3个

白糖 80g

可可粉 20g

牛奶 50ml

植物油 50ml

步骤：

(1)将鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀；

(2)倒入牛奶和植物油，再次搅拌均匀；

(3)筛入低筋面粉和可可粉，轻轻地搅拌均匀；

(4)将面糊倒入模具中，放入预先加了水的蒸锅中；

(5)用大火蒸15分钟即可。

3.抹茶自发蒸蛋糕

所需材料：

低筋面粉 100g

鸡蛋 3个

白糖 80g

抹茶粉 10g

牛奶 50ml

植物油 50ml

步骤：

(1)将鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀；

(2)倒入牛奶和植物油，再次搅拌均匀；

(3)筛入低筋面粉和抹茶粉，轻轻地搅拌均匀；

(4)将面糊倒入模具中，放入预先加了水的蒸锅中；

(5)用大火蒸15分钟即可。

4.芝士自发蒸蛋糕

所需材料：

低筋面粉 100g

鸡蛋3个

白糖 80g

芝士 60g

牛奶 50ml

植物油 50ml

步骤：

(1)将鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀；

(2)倒入牛奶和植物油，再次搅拌均匀；

(3)筛入低筋面粉，轻轻地搅拌均匀；

(4)将芝士切成小块加入面糊中，搅拌均匀；

(5)将面糊倒入模具中，放入预先加了水的蒸锅中；

(6)用大火蒸15分钟即可。

总之，自发蒸蛋糕是一道美味又简单的甜点。只要按照上述做法操作，就可以轻松制作出不同口味的自发蒸蛋糕。大家不妨试着亲手做一下，在家里享受美食的乐趣吧！