介绍

千层蛋糕是一种非常受欢迎的甜品，它由多层薄饼和奶油夹层组成。制作千层蛋糕可以让你享受到不同口感的食物，而且还能展示你的厨艺。

材料

以下是制作千层蛋糕所需的材料：

• 1杯面粉
• 1/4杯玉米淀粉
• 1/4茶匙盐
• 3个鸡蛋
• 1/2杯白砂糖
• 1/4杯牛奶
• 1/2茶匙香草精华
• 1 1/2杯重奶油（打发）

步骤一：准备工作

首先，预热烤箱至350°F（175°C）。然后，在两张9英寸（23厘米）圆形蛋糕模具里放置羊皮纸并涂上黄油或喷撒防粘剂。

步骤二：制作蛋糕层

在一个大碗中，混合面粉、玉米淀粉和盐。在另一个碗中，用搅拌器将鸡蛋打散，并逐渐加入白砂糖。慢慢地搅拌到混合物变得蓬松和柔软。

接着，将干料混合物逐渐加入湿料中，同时不断地搅拌直至光滑无颗粒。然后加入牛奶和香草精华，继续搅拌几分钟直至均匀。

将面糊分成6份倒入两个模具中，每个模具放3份面糊。然后轻轻震动模具使其平整，并把它们放进预热好的烤箱里约10-12分钟直至表面呈金黄色。取出并冷却。

步骤三：组装千层蛋糕

接下来你需要开始组装千层蛋糕了！首先使用手持电动打蛋器将重奶油打发至硬性状态。

将第一张薄饼放在盘子上，然后在其上涂抹一层厚厚的打发奶油。接着放置另一张薄饼，继续重复这个步骤直至用完所有的薄饼。最后，在千层蛋糕顶部加入少量奶油和水果，以装饰整个蛋糕。

结论

制作千层蛋糕需要耐心和技巧，但结果令人满意。无论是普通日子还是特殊场合，这款甜点都会让你的朋友和家人感到惊喜和满足。