鸡蛋糕的做法及蒸制时间

鸡蛋糕是一道非常简单易学的甜点，只需要几个简单的材料就可以轻松制作出美味可口的小蛋糕。下面我们介绍一下如何制作鸡蛋糕以及它的蒸制时间。

所需材料：

• 鸡蛋 3个
• 面粉 100克
• 白糖 50克
• 牛奶 50毫升
• 黄油（或植物油）适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入一个碗中，加入白糖，用手动或者电动打蛋器搅拌均匀；
2. 将面粉筛入混合物中，不断搅拌至无颗粒；
3. 慢慢加入牛奶，并持续搅拌均匀；
4. 在一个小碗中涂上少量黄油（或者植物油），然后将面糊倒入碗中；
5. 将蒸锅加水烧开，然后将碗放入蒸锅中，盖上锅盖；
6. 用大火蒸制约10-15分钟，具体时间视碗的大小而定；
7. 用牙签或者竹签插入鸡蛋糕中心，如果没有粘着物体出来，则表示鸡蛋糕已经熟了。
8. 取出鸡蛋糕，并在表面涂上一层黄油（或者果酱）即可食用。

小贴士：

• 为了让鸡蛋糕更松软，可以在面糊中加入一些泡打粉或苏打粉。
• 在将面糊倒入碗中之前，可以先将碗放到微波炉里加热几秒钟，这样能够保证面糊更容易倒进去并且不会结块。
• 在蒸制过程中不要频繁地打开锅盖，这样会影响到温度和湿度的稳定性导致做出来的鸡蛋糕不松软。

总的来说，制作鸡蛋糕非常简单，只需要几个基本的步骤和一些小技巧即可。蒸制时间大约在10-15分钟左右，视碗的大小而定。相信大家如果按照我们提供的方法来做，一定可以做出美味可口、口感松软的鸡蛋糕。