桂林米粉

桂林米粉是桂林的传统特色美食之一，也是广西地区非常有名的小吃。它选用上等的大米，经过多次磨制，加入适量水和碱调制而成?？诟邢改迦砼?，滑爽可口。配上猪肉、牛肉、鸡肉等丰富的料汁和佐料，味道更加鲜美。

螺蛳粉

螺蛳粉是一道以米粉为主料、以辣椒油、豆豉、花生碎、香菜等为配料的传统汉族小吃。它外观白色透明，呈筋道状，入口绵软不柴不硬。配上浓郁的辣椒香气和鲜美的螺蛳汤汁，让人食欲大开。

燃面

燃面是桂林地区最具代表性的面食之一。它选用优质小麦精心制作而成，在加工过程中添加了珍贵中药材，并采用传统手工拉面工艺，使其口感十分独特。配上酱汁、葱花等调料，味道鲜美可口。

马蹄糕

马蹄糕是桂林传统的糕点之一，以马蹄粉为主要原料制作而成。它的外观色泽金黄，口感软滑香甜，非常受广大消费者的欢迎。除了原味马蹄糕外，还有加入豆沙、红枣、芋头等多种口味。

桂林酥肉

桂林酥肉是桂林地区非常有名的特色美食之一。它选用优质的五花肉，并经过多次制作而成。在制作过程中，将五花肉分别切成小块，加入适量盐巴、姜丝等佐料进行拌匀后放置冷藏数天，再进行干燥处理和淀粉粘合等步骤。最终出锅后，酥香可口。

阳朔啤酒鸭

阳朔啤酒鸭是广西阳朔县最具代表性的特色美食之一。它选用优质的鸭子，经过独特的制作工艺后，口感鲜嫩多汁，肉质香浓醇厚。同时，在制作过程中加入啤酒、葱、姜等佐料，让其更加美味。

桂林米果

桂林米果是一种传统的糕点，以糯米粉为主要原料制作而成。它外观呈圆形或椭圆形，色泽洁白透明，口感软糯香甜。配上芝麻、花生碎等调料和甜汁或咸汁都非常美味。

桂林牛肉粉

桂林牛肉粉是广西地区非常有名的小吃之一。它选用上等大米经过多次加水搅拌、筛分而成的细面条，并加入了牛肉、豆腐干、木耳等丰富的配菜和调料。口感细滑爽口，汤汁浓郁鲜美。

以上就是桂林当地的特色美食介绍，这些美食不仅是当地人的最爱，也吸引了越来越多的游客前来品尝。如果你有机会来到桂林，一定不要错过这些美食哦！