福建最火的小吃

福建是一个美食之都，有着丰富多样的地方美食，其中最受欢迎的就是小吃了。无论是闽南口味还是闽北味道，都有许多美味可口的小吃。下面介绍几种福建最火的小吃。

1. 厦门沙茶面

厦门沙茶面是厦门非常有名的一道传统早餐。它由猪骨、虾米、花生、豆瓣、蚝油等调料做成浓郁鲜香的汤底，再加上面条和肉类食材。这道汤面香气四溢，让人垂涎三尺。

2. 福州鱼丸

福州鱼丸是福州著名特色小吃之一，它以新鲜优质的草鱼制作而成。制作方法十分考验师傅们对于比例掌握的精确度和功力。用手工剁碎后搅拌上八角、桂皮、姜片等调料后继续搅拌上劲，再用勺子反复打入碗中，蒸熟后就成了鱼丸。这种鱼丸口感细腻，弹牙而不柴。

3. 泉州八宝饭

泉州八宝饭是福建省泉州市的一道传统名点。它由糯米、红枣、桂圆、荔枝、莲子、花生、核桃和肉松等多种食材制成。将所有食材混合在一起后，放入竹叶中包好，蒸熟即可。这种小吃美味可口，具有浓郁的南方特色。

4. 漳州卤面

漳州卤面是一道以面条为主食的福建传统美食。其中最重要的就是汤底和配菜了。汤底使用豆芽、粉皮等搭配猪肉卤制而成的高汤来调味；配菜则包括肚丝、海带丝、豆芽等几种素菜和瘦肉片或五花肉片等多种荤菜。这道小吃香气四溢，口感十分鲜美。

5. 南平菜煎粉

南平菜煎粉是福建省南平市的一道传统小吃，也是南平市最有代表性的特色美食之一。这道小吃以猪肉、豆腐干等为主料，再配上炸过后的米粉和青菜丝，用调味料拌匀即可。这种小吃香气扑鼻，口感丰富多样。

以上就是福建最火的几种小吃了。当你来到福建时，不妨去品尝一下这些美食，它们会让你爱上这个地方。