平谷区特色美食

作为北京市辖区之一，平谷区不仅拥有得天独厚的自然风光，还有着丰富多彩的美食文化。下面就让我们来一起了解一下平谷区的特色美食。

平谷桃花源鸡

平谷桃花源鸡是平谷区最有名的特色菜肴之一。选用当地土鸡，经过长时间慢火炖制而成。它味道鲜美、口感细腻、汤汁浓郁，是不可多得的佳肴。这道菜在外地也颇受欢迎，很多游客前来品尝。

大碾儿山羊肉

大碾儿山羊肉是由当地农民传承几百年的特色菜品。挑选当地山羊，只取腰部以上优质部位，经过盐水浸泡、清水漂洗、火烤和焯水等工序后，在锅中加入各种调料慢慢炖制而成。这道菜以肉质鲜嫩、味道鲜美、营养丰富而闻名，是平谷区的地方特产。

烤鸡翅

来到平谷区，一定不能错过当地的烤鸡翅。这道菜简单易做，但却味道十分美妙。选用新鲜的鸡翅膀，在经过一系列处理后放在火上慢慢烤制。配以各种调料和香料，口感香脆可口，让人食欲大增。

马蜂窝子

马蜂窝子是平谷区最为特别的小吃之一。它是由当地采摘的马蜂窝子淋上浆汁制成的。在食用时，先将马蜂窝子油炸至金黄色，然后再撒上一些辣椒粉或其他调料。这种小吃外皮香脆、内里软糯、味道鲜美、有一定辣度。

以上就是平谷区的几种特色美食，无论你是喜欢清淡口味还是重口味都能找到适合自己的口味。如果你来到平谷区，一定要品尝一下这些美食，相信你会留下深刻的印象。