杭州是个有着悠久历史的城市，也是个美食之都。杭州小吃特产独具魅力，深受游客和当地人的喜爱。来到这里旅游，除了欣赏风景外，品尝一下当地的小吃特产也是必不可少的体验。

首先要介绍的就是著名的西湖龙井茶。这里盛产优质龙井茶，绿油油、香气扑鼻、口感清醇爽口。如果你想带一些回去，可以选择在茶园购买或者在市区内专营店购买。

接下来要介绍的是卤味小吃，比如卤肉、卤鸡爪等等。这些卤味小吃看似简单，但制作过程十分考究，需要用多种调料和技巧进行腌制和烹制。许多当地老字号的小店都有自己独特的卤味秘方和传统工艺。

再来介绍一下传统甜品——杭州酥皮糕。这种甜品主要由糯米粉和红豆馅组成，在表皮上包裹一层酥脆的面皮。口感绵软，甜度适中，是一款既美味又营养的小吃。

除此之外，还有杭州春卷、糟鱼、糯米团等等小吃特产。这些小吃不仅味道独特，而且制作过程也十分考究，需要掌握多种技巧和配料的搭配。这也是为什么它们能够成为当地人和游客钟爱的原因。

如果你喜欢尝试新口味，还可以去品尝一下杭州的传统点心——咸菜馅蒸馍。这是从浙江温岭传入杭州的一种特色美食，将咸菜和肉末混合后包入发酵好的面团内蒸制而成。口感鲜美、香气扑鼻。

总之，在杭州旅游时要多品尝当地小吃特产，体验不同于其他城市的味道和文化氛围。如果你想带一些回去，请到当地老字号店购买或者专门经营当地特产的商店购买。