南京市厨师学院介绍

南京市厨师学院成立于1999年，是一所公办职业教育学院。学院坐落于江苏省南京市江宁区，占地面积近30万平方米，校舍建筑面积约10万平方米。作为中国餐饮行业的翘楚，南京市厨师学院培养了大批优秀的中高级厨师和管理人才，并为国内外餐饮企业提供着源源不断的专业人才。

办学理念

南京市厨师学院的办学理念是“以质量求生存、以品牌求发展、以服务创佳绩”，贯彻“以教师为中心、以学生为本”的教育思想。通过建设现代化的教育体系和完善的管理制度，不断提升教育教学质量，使毕业生能够适应市场需求，成为具有实践经验和创新精神的复合型人才。

专业设置

南京市厨师学院开设有烹饪工艺与营养、餐饮服务与管理、旅游管理三个二级学科，涵盖了烹调技术、食品卫生与营养、西厨实训、中厨实训、餐饮管理等多个专业方向。学院设有国家级教学示范中心和苏州市产教融合型人才培养模式试点高校，致力于推动中国餐饮行业的发展。

师资力量

南京市厨师学院拥有一支高素质的师资队伍，其中教授、副教授和具有硕士以上学历的教师占比超过70%。大部分教师具有丰富的实践经验和行业背景，在传授知识的同时也能够向学生传递职业精神和职业道德。此外，学院还邀请到了多位国内外知名厨师进行特别讲座和技法演示。

校园环境

南京市厨师学院校园环境优美，设施完善。学院拥有现代化的实验室、图书馆、多功能礼堂以及各种体育设施，为学生提供了良好的学习和生活环境。此外，学院还积极开展多种文化、体育、艺术等活动，丰富学生的课余生活。

就业情况

南京市厨师学院毕业生就业率一直保持在90%以上，就业范围涵盖了餐饮企业、旅游酒店、食品加工企业等多个领域。学院与国内外知名餐饮企业建立了紧密的联系，并定期组织校企合作交流活动，为毕业生提供更多的就业机会和实践机会。

总结

南京市厨师学院是一所专门培养餐饮行业人才的高等职业教育机构，拥有先进的教育理念、完善的管理制度和优秀的师资力量。通过多年来不断创新和发展，南京市厨师学院已经成为中国乃至世界上最具影响力的烹调技术类教育机构之一。