街子古镇是位于江苏省盐城市东南部的一个古老小镇，有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。这里不仅保存了许多传统建筑和历史遗迹，还有着独特的美食文化，让人们流连忘返。

在街子古镇，最具代表性的小吃就是“街子黄鱼”。这种小鱼体形较小，肉质鲜美，适合做成各式各样的菜品。其中最为经典的就是“黄鱼汤面”，它是将新鲜的黄鱼配以当地特产手工面条、豆芽、香菜等一起熬煮而成。这道汤面除了口感细腻清爽之外，还具有很高的营养价值。

此外，在街子古镇还可以品尝到“五香茶干”、“红油豆皮”、“大闸蟹糕”等多种小吃。其中，“五香茶干”是一种以茶干为主料加入花椒、香菜、辣椒等多种调料制成的特色小吃。它口感酥脆，外层香气扑鼻，内里口感嫩滑，是当地人们最喜欢的零食之一。

“红油豆皮”则是以豆皮为主料加入辣椒油、花生酱、蒜泥等多种调料制作而成。这道小吃味道鲜美，香气十足，特别适合搭配一杯凉茶一起品尝。

此外，在街子古镇还可以尝到“大闸蟹糕”，这是一种将新鲜的大闸蟹肉与米粉混合制成的小吃。它口感细腻、爽滑，味道清香可口。

除了以上几种小吃之外，在街子古镇还有很多其他美食值得尝试。例如，“盐水虾仁”、“锅巴菜干汤”、“五谷杂粮糕”等等。这些美食不仅口感丰富，而且价格实惠，深受游客和当地居民的喜爱。

总体来说，街子古镇的小吃非常值得一试。它们不仅具有独特的地方风味，而且口感鲜美，营养丰富。如果你有机会来到这里旅游，一定不要错过这些美食！