福州小吃有哪些

福州是一个美食之都，有着众多的传统小吃。这里我们为大家介绍一些最具代表性的福州小吃。

1. 沙茶面

沙茶面是福州人最喜欢的早餐之一，也是福州的特色美食。它是将煮好的面条放入用虾、肉、花生、葱、姜等调料制成的沙茶汁中拌匀而成。沙茶汁香气扑鼻，味道浓郁，口感丰富。

2. 福州丸子

福州丸子又称“苦瓜丸”，是一种传统的福建小吃。它以猪肉和苦瓜为主要材料，加上少量虾米、木耳等配料，制作成形如球形的丸子，再用清水或鸡肉汤炖至熟透。口感Q弹爽滑，味道鲜美可口。

3. 肉粽

在端午节时，每年都会出现许多摊位贩卖肉粽。肉粽是用糯米包裹香糟肉、鸡蛋黄、花生等多种食材制成，再用竹叶或鲜荷叶包裹，蒸煮而成。外表呈三角形或长方形，内馅口感绵软可口。

4. 福州鱼丸

福州鱼丸以鲜嫩的草鱼为主要原料，加上肉末、淀粉等调料制成。它具有弹性十足的口感和浓郁的草鱼香味，非常受欢迎。

5. 肉燕

肉燕是一道传统的福建小吃，也是福州人最喜欢的美食之一。它以细面条为主要原料，加上豆皮、木耳、冬菇、笋干等配菜和牛肉、猪肝等肉类制成。汤底选用猪骨和鸡枞作为主要材料，味道浓郁香甜。

6. 姜母鸭

姜母鸭是福建省传统名菜之一，在福州也很有名。它是将鸭肉切块，用葱、姜、酒等调料腌制后煮熟。味道鲜美，肉质鲜嫩。

以上就是福州最有代表性的传统小吃。如果你来到福州，不妨尝试一下这些美食，保证让你回味无穷。