开流动小吃车可以说是一种非常受欢迎的创业方式，它不仅能够满足人们的美食需求，还能够带给人们不同寻常的味觉体验。

首先，开流动小吃车需要考虑到的一个要素就是选址。在选择位置时需要考虑到人流量大的地方，例如商场、公园等等。此外还需要注意周边竞争者数量、消费者消费水平等因素。

接下来就是产品的制作和销售环节。这里涉及到食材采购、食品加工、卫生防疫、营销推广等多个方面。因此，在开展这项业务之前，一定要做好充分的准备工作。

当然，在实际经营过程中，还需要考虑到各种突发情况。比如说天气突然变坏导致无法出摊、食材价格上涨导致成本增加等等。但这些问题都可以通过合理规划和应对措施得以解决。

总体来说，开流动小吃车是一项风险较小而又收益可观的创业方式。如果你对美食有独特的见解和创意，那么这项业务将会成为你实现梦想的一条道路。