镇远古镇的特产名小吃

镇远古镇位于贵州省黔西南布依族苗族自治州，是一个历史悠久的古镇。这里有许多美食，其中最为著名的就是特产名小吃了。

草头粑粑

草头粑粑是一种用玉米面、豆面或糯米粉加上酵母发酵后制成的小点心。它呈圆形或扁圆形，外表金黄饱满，内部松软绵密。草头粑粑在制作时需要将生面团放置一段时间进行自然发酵，因此口感非常香甜可口。

水晶米线

水晶米线是一道非常经典的贵州特色小吃，以其透亮如水晶般的外表和劲道爽滑的口感而闻名。它由大米和豌豆淀粉制成，并需要在火锅底料中煮熟后食用。水晶米线不仅好看，还非常健康美味。

牛肉干

牛肉干是一种以牛肉为主要原料，经过腌制、晾干、烤制而成的美食。贵州的牛肉干因其独特的风味和口感而备受赞誉，在国内外都有很高的知名度。它不仅可以作为零食品尝，还可以作为下酒菜或配菜来享用。

豆腐脑

豆腐脑是一种用豆浆加工制成的小吃，口感柔滑绵密，营养价值极高。在镇远古镇中，许多小摊贩都会卖这种美食，并且常常可以看到排长队等待品尝的情景。豆腐脑不仅可以加入甜汁和果仁食用，还可以搭配辣椒油或者麻酱等调味品。

凉粉

凉粉是一道清爽可口的贵州特色小吃，在夏天时非常适合消暑解渴。它由红薯粉、荸荠粉等淀粉类原料制成，并经过切丝、煮熟后进行冰镇。凉粉口感爽滑，味道清新，非常受年轻人的喜欢。

糍粑

糍粑是一种由糯米加工制成的小点心，在贵州许多地方都有制作和销售。它以圆形或扁圆形为主，口感软糯绵密。在镇远古镇中，你可以找到许多卖糍粑的摊位，在这里品尝到的糍粑一定会让你大呼过瘾。

以上就是镇远古镇特产名小吃的介绍了，这些美食不仅是当地居民日常生活中必不可少的食品，还吸引了众多游客前来品尝。如果你来到贵州旅游，一定要来尝尝这些美食哦！