随着经济的发展，餐饮业在我国的地位越来越重要。在大街小巷里，我们可以看到各种各样的餐厅、小吃摊和快餐店。但是，在这个竞争激烈的市场中，很多餐饮企业为了追求利润，会采取一些不正当手段。其中，最常见的就是没有办理营业执照。

什么是营业执照？简单来说，营业执照就是企业合法经营的凭证。根据《中华人民共和国公司法》规定，任何单位或者个人从事经营活动都必须先办理工商注册登记，并获得相应的营业执照。

然而，在现实生活中，有一些餐馆、小吃摊和快餐店并没有按照规定办理相关手续。他们可能没有经过严格审查和监管，也就缺乏可靠的安全保障。此外，在没有营业执照的情况下开展经营活动还可能会导致一系列问题，比如无法获取正规渠道采购原材料、无法参加政府采购、无法开具正规发票等。

因此，为了保障市场秩序和消费者权益，国家对于没有办理营业执照的餐饮企业进行了打击。在2021年5月1日起实施的新版《中华人民共和国食品安全法》中，明确规定：“从事食品经营活动的单位或者个人应当依法取得食品经营许可证；未取得食品经营许可证的，不得从事食品经营活动。”

然而，有些餐饮企业可能由于各种原因（比如刚开始做生意还没有时间去办理手续），无法及时办理相关手续。为此，国家也出台了一些政策来支持这部分企业。其中最常见的就是“临时备案”制度。

所谓临时备案，就是指在未完全符合要求但已达到一定标准的情况下，可以先进行备案登记并获得相应的证明文件。在餐饮行业中，“临时备案营业执照”则是指通过特殊渠道获得的一种暂时性执照。它与普通营业执照的区别在于，它的有效期较短，并且只能在一定范围内开展经营活动。

那么，哪些餐饮企业可以申请临时备案营业执照呢？根据相关规定，符合以下条件的企业可以申请：

• 已取得食品经营许可证或者已具备取得食品经营许可证条件的；
• 未到规定时间进行证照核验或者未通过证照核验的；
• 完成备案登记并获得临时备案营业执照后，确保所销售食品安全卫生符合国家和地方食品安全标准。

需要提醒的是，在办理临时备案手续时，企业必须遵守相关规定并且不能超过有效期限。另外，在有效期内必须及时办理相关手续，否则将会面临罚款、处罚等惩罚措施。

总之，在餐饮行业中，办理营业执照是非常重要的一环。虽然有些企业可能由于各种原因无法及时办理正式手续，但也不应该以此为借口，违法经营。如果企业符合条件，可以考虑申请临时备案营业执照，但也应该在有效期内办理正式手续，以确保自身合法合规。