爆浆蛋糕是一种近年来风靡全球的甜点，其最大的特点就是有着丰富的口感和独特的味道。而其中最为惊艳人心的莫过于那一口即爆浆的内馅。

那么，如何才能做出美味又好玩儿的爆浆蛋糕呢？接下来，我们就来详细讲解一下它的制作过程。

准备工作

首先，我们需要准备以下材料：

• 低筋面粉200克
• 鸡蛋4个
• 白砂糖60克
• 牛奶50毫升
• 无盐黄油50克
• 泡打粉1/2茶匙
• 巧克力块或者其他内馅适量（可根据自己喜好添加）

步骤说明

第一步：将黄油加入锅中加热溶化

首先，将黄油加入锅中加热溶化，然后让它在室温下冷却至微温。

第二步：将鸡蛋和白砂糖混合

接着，在一个大碗中，将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀。注意要用打蛋器打至颜色变浅、体积扩大，变成泡沫状。

第三步：混合面粉和泡打粉

在另一个干净的小碗中，把低筋面粉和泡打粉混合在一起。

第四步：分次加入面粉

把步骤二中的鸡蛋液分三次加入到步骤三的小碗里，并不断地搅拌均匀。然后再把刚才溶化的黄油倒入小碗里，搅拌均匀。

第五步：加入牛奶

接着，把50毫升的牛奶加入到小碗中，并继续搅拌均匀。注意要用一个橡皮刮板把所有的面糊从碗边刮到中央。

第六步：加入内馅

最后，把巧克力块或者其他自己喜欢的内馅放进蛋糕面糊中，并轻轻搅拌一下。

第七步：烘焙爆浆蛋糕

将蛋糕模具里面涂上一层黄油，然后将混合好的面糊倒入模具中。放进预先预热好的180度烤箱中进行20-25分钟的烤制即可。注意不要开门，否则会影响爆浆效果。

总结

通过以上的步骤，大家应该都能够轻松地制作出美味可口的爆浆蛋糕了。当然，还有一个小技巧就是如果想要让内馅更加丰富多彩，可以在巧克力块中添加一些干果或者其他小点心碎屑。

最后，祝大家都能够享受到这款美味又好玩儿的甜点带来的无限快乐！