蛋糕烘焙方案

蛋糕是一种受到人们喜爱的甜点，制作出美味的蛋糕需要一定的技巧和方法。本文将介绍一种简单易行的蛋糕烘焙方案，让您可以在家中轻松制作出口感松软、味道香甜的蛋糕。

所需材料：

1. 面粉：200克

2. 细砂糖：150克

3. 鸡蛋：3个

4. 牛奶：100毫升

5. 黄油：100克

6. 泡打粉：1茶匙

7. 香草精：适量

步骤：

1. 预热烤箱：将烤箱预先设定为摄氏180度。
2. 准备容器：在一个圆形或长方形的蛋糕模具内涂抹一层黄油，并撒上少量面粉以防止蛋糕粘连。
3. 混合面糊：将黄油软化后，与细砂糖一起放入一个大碗中，用搅拌器或打蛋器搅拌至均匀。然后逐个加入鸡蛋并充分搅拌。接着加入牛奶和香草精，再次搅拌均匀。
4. 筛选干料：在另一个碗中，将面粉和泡打粉一起过筛，确保没有结块。
5. 混合湿干料：将过筛的干料逐渐加入到湿料中，并用刮刀或木勺轻轻搅拌至面糊变得顺滑。注意不要过度搅拌，否则会导致蛋糕变得发硬。
6. 倒入模具：将面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，并在表面抹平。
7. 烘焙：将模具放入预热好的烤箱中，在180度下烘焙约30-40分钟。可以用牙签插入蛋糕中心检查是否已完全熟透，如果牙签插入后没有黏附物，则表示蛋糕已熟透。
8. 冷却：将烤好的蛋糕从烤箱中取出，待其稍微冷却后，用刀子沿着模具边缘慢慢切割并倒扣在一个平整的盘子上。然后完全冷却。

通过以上步骤，您就可以制作出一款美味的蛋糕啦！这个方案简单易行、风味香甜，无论是家庭聚会还是朋友聚会都非常适合。您可以根据自己的口味加入水果、奶油或巧克力等配料来增加不同的口感和风味。希望您能尝试并享受制作蛋糕的乐趣！