引言

食堂是学校重要的公共场所之一，为师生提供餐饮服务。为保障食品安全、优化服务质量，建立食堂用餐合作协议，明确双方权利义务具有重要意义。

合作内容

该协议主要包括以下几个方面：

• 营业时间：约定各时段开放时间，并确认节假日及寒暑假等特殊情况下的开放时间。
• 供应标准：规定菜单种类、质量标准、价格和计费方式等。
• 卫生标准：明确卫生要求和责任分工，如食品采购、存储、加工和消毒等环节的管理控制。
• 服务质量：约定服务内容和服务流程，并规范员工着装、礼貌待客等基本行为规范。

责任与义务

在签订合作协议的基础上，双方应各自承担以下责任与义务：

学校责任与义务

• 提供用餐场所和必要的设施、设备。
• 制定食堂管理制度和规范，提升服务质量。
• 加强对食品安全、卫生等方面的监管与检查。
• 维护学校形象，保证食堂运营的公正、透明。

承包商责任与义务

• 按合同约定内容供应餐饮服务。
• 确保用料新鲜、菜品健康、口味美味，并保证价格合理透明。
• 严格执行食品安全和卫生管理制度，确保就餐环境整洁有序。
• 及时反馈顾客意见，不断完善服务质量。

协议期限与变更

该合作协议一般以学期为周期，协议到期前双方可以进行续签。如需变更，应征得对方同意并在书面文件中确认后方可生效。若发现违约行为，应按照约定处理并追究相应责任人员的责任。

结论

签订食堂用餐合作协议，有利于双方加强沟通与合作，提高服务质量和管理水平，同时更好地保障师生的饮食安全。