作为中国的历史文化名城，承德不仅有着丰富的自然资源和历史文化底蕴，更有着独特的地方美食。在承德，你可以品尝到各种色香味俱佳、别具一格的地方美食。下面就来介绍一些承德的特色美食。

首先是承德涮羊肉。承德涮羊肉是承德地区最有名的传统美食之一，它以清淡鲜美而闻名于世。用切得极薄的羊肉片，在火锅里快速涮熟后配上调料食用，口感滑嫩、鲜香可口。

其次是铁盘炒肉。铁盘炒肉源于清朝时期，是一道集中了满族、汉族等多个民族菜系特色的地方小吃。它以火爆辣味和浓郁口感而著称。在大型铁锅里加入切成块状的牛肉、青椒、洋葱等蔬菜和调料炒制而成。

此外还有白塔菜包子。白塔菜包子是承德地区著名的传统特色小吃，它的馅料用山里的野菜和鸡肉、猪肉等混合而成。面皮软糯，馅料清香可口，是承德人最爱的早点之一。

另外还有炸松鼠。炸松鼠是承德的传统美食之一，也是承德地区特色小吃。制作方法非常简单：将松鼠去毛、去内脏后加入调味料腌制后油炸即可。它以鲜嫩多汁、味道浓郁而受到广大食客喜爱。

最后要介绍的是承德润饼。润饼是一种类似油条的地方小吃，主要由面粉、水和碱混合而成，再经过发酵、揉捏、切割等步骤制成。润饼口感柔软，油香十足，每个都带着新鲜出炉的独特香气。

总之，在承德旅游时不仅可以欣赏到美丽自然风光和丰富的历史文化，还能品尝到各种美味的特色小吃。承德的美食文化是一个不可或缺的旅游资源，它将为你的旅途增添无限乐趣。