小武昌鱼是一种非常美味的江鲜，它肉质细嫩、口感鲜美，在家庭烹饪中备受欢迎。今天，我就来分享一下小武昌鱼怎么做好吃简单。

首先，我们需要准备好食材。小武昌鱼、姜片、葱段、料酒、盐巴、生抽和糖，这些都是必要的食材。

接着，我们来看看如何制作小武昌鱼：

1. 处理小武昌鱼

将新鲜的小武昌鱼洗净后，用刀沿着胸腔剖开，去掉内脏和头部。然后将小武昌鱼放入清水中浸泡20分钟左右，让其血水流出。

2. 调制腌料

在一个碗里加入适量的盐巴和糖，搅拌均匀后加入适量的生抽和料酒。再加入姜片和葱段拌匀即可。

3. 腌制小武昌鱼

将腌料涂抹在小武昌鱼的表面和内部，放入冰箱中静置30分钟左右。

4. 烤制小武昌鱼

将腌制好的小武昌鱼放入烤箱中，以200度预热10分钟后放入小武昌鱼。烤制时间大约为15-20分钟，翻面后再烤一段时间即可。

做好了小武昌鱼之后，可以根据个人口味配上适量的蒜泥和辣椒油，这样不仅可以增加口感，还能提升整道菜品的美味程度。

除此之外，我们也可以进行创新尝试。比如在腌料中加入柠檬汁、黄油或者是芝士等食材，都可以让小武昌鱼更加香浓可口。

总之，在做小武昌鱼时需要注意的是要控制好火候和时间，另外也要注意调料的搭配。只有掌握了这些技巧才能做出一道美味可口的小武昌鱼。希望大家都能成功做出一道美味的小武昌鱼，享受家庭美食带来的幸福。