云南特色美食小吃有哪些

云南是中国的38个少数民族聚居省份之一，拥有丰富多彩的文化和美食。在这里，你可以品尝到各种独特的美食小吃，让人流连忘返。以下是云南特色美食小吃的介绍。

1. 过桥米线

过桥米线是云南非常著名的一道传统美食。它由米线、鸡肉、火腿、蔬菜等组合而成。制作方法很特别，先将锅中热水煮沸，再放入米线，然后加上其他材料进行烹制。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常受欢迎。

2. 火腿粉皮

火腿粉皮是一道以火腿为主要原料的云南传统小吃。它使用新鲜的面筋和火腿精心制作而成。将面筋擀成一张薄片，并添加香菇、豆芽、胡萝卜等配料，在锅中煮熟，然后加上火腿片即可。口感鲜美，让人回味无穷。

3. 麻花

麻花是云南非常受欢迎的一种传统小吃。它由面粉、白糖、芝麻等原料制成。将面粉揉成条状，再把两根拧在一起，然后放入锅中油炸即可。这道小吃有浓郁的香气和松脆口感，非常适合当零食食用。

4. 蒸米糕

蒸米糕是云南传统小吃之一，制作方法非常简单。将米粉放入碗中，加水调匀，然后放入锅中蒸制即可。在吃的时候可以配上肉、菜等调料，口感丰富多彩。

5. 云南过桥红油干巴

过桥红油干巴是云南非常有特色的一种小吃。它以豆皮为主要原料，并加入辣椒、花椒等调料进行炒制而成。这道小吃非常辣，但是却让人欲罢不能，口感很特别。

6. 罗汉果冻

罗汉果冻是一种非常清凉爽口的云南传统小吃。它以罗汉果为主要原料，并加入糖、水等进行制作。这道小吃不仅有清甜可口的味道，而且还能解暑降温，是夏季最受欢迎的小吃之一。

7. 云南奶盖酸奶

奶盖酸奶是近年来在云南兴起的一种特色小吃。它以新鲜牛奶和酸奶为主要原料，并在上面加上浓郁的奶盖。这道小吃不仅口感丰富多彩，而且还有很好的滋补功效。

8. 汽锅鸡肉

汽锅鸡肉是一道以土鸡和中药材为主要原料的云南传统美食。将土鸡切成块状，在汽锅中加入花椒、姜、蒜等调料进行炖制。这道菜不仅味道浓郁，而且有很好的保健功效。

9. 炸酱面

炸酱面是一种非常受欢迎的云南传统小吃。它以炒豆瓣、肉末、葱姜等为主要调料，并淋上特制的酱汁，再配上面条即可。这道小吃口感浓郁，香气四溢，非常适合当早餐或午餐食用。

10. 云南火腿煨粉条

火腿煨粉条是一道非常有特色的云南传统美食。它以火腿和粉条为主要原料，并加入辣椒、花椒等进行调料。这道菜不仅口感鲜美，而且还具有很好的营养价值。

总结

以上就是关于云南特色美食小吃的介绍。在云南旅游时，一定要尝试这些美食小吃，享受不同寻常的味觉体验！