开鲁特色美食小吃

内蒙古自治区的开鲁县，是一个以农牧业为主的地方。作为典型的草原城市，这里有着丰富多彩的美食文化，其中不乏独具特色的小吃。

1. 羊肉汤

羊肉汤是内蒙古人最喜爱的传统美食之一。而在开鲁，羊肉汤更是味道独特、名声远扬。它选用肥瘦相间、口感细嫩的优质羊肉，并加入大量的葱姜、香料等调味品，在慢火炖煮数小时后制成。汤头清淡，却不失浓郁，入口鲜嫩滑润，回味无穷。

2. 面片子

面片子是一种内蒙古传统小吃，也是开鲁人最爱的街头美食之一。它由面粉和水制成面团，再将面团切成长条形面条，在锅中加入白菜、豆芽、胡萝卜等配菜搭配食用。面片子不仅口感独特，而且营养丰富，既解馋又健康。

3. 羊杂碎

羊杂碎是开鲁的传统美食之一，它由羊心、羊肝、羊肚、羊脑等内脏组成，切成小块加入调料翻炒而成。这道小吃色泽红亮、味道鲜美，是当地人喜爱的下酒菜之一。

4. 烤肉串

烤肉串是中国北方地区最为普遍的美食之一，而在开鲁也有着自己的特色。这里选用新鲜优质的羊肉坯，在撒上大量孜然和辣椒粉等调料后，在木炭火上慢慢烤制。烤出来的肉串香气四溢、口感细嫩多汁，令人食欲大增。

5. 酸奶

内蒙古自治区是全国最大的酸奶生产基地之一，而开鲁更是其中的佼佼者。这里的酸奶制作精良、口感浓郁，富含多种益生菌和营养成分，被誉为“液体粮仓”。在开鲁游玩一定要尝一下当地的特色酸奶，让你品尝到真正的原汁原味。

以上就是开鲁特色美食小吃的介绍，如果有机会来到这里，不妨品尝一下这些美食小吃，绝对会让你大呼过瘾！