云南是一个美丽多样的地方，不仅有壮丽的自然风光，还有丰富多样的特色糕点。这些糕点以其独特的口味和制作工艺吸引了无数游客和美食爱好者。

云南特色糕点种类繁多，其中最著名的包括过桥米线、过江米线、饵块等。

过桥米线是云南非常有名的一道传统美食，也是云南特色糕点中最为知名的之一。它由一碗清汤和各种配料组成，如生肉片、鸡蛋、豆芽等。在品尝这道菜时，首先需要将生肉片放入滚水中焯水后捞出备用。随后将面条放入清汤中稍微焯水后捞出盛入碗中。最后依次将其他配料放入碗中即可品尝。

过江米线是另一道非常有名的云南特色糕点，主要流行于大理地区。它由细面条、鸡汤、酱牛肉、豆芽等组成。在品尝这道菜时，首先需要将细面条焯水后捞出备用。随后将鸡汤倒入碗中，再依次将细面条、酱牛肉和豆芽放入碗中即可品尝。

饵块是云南特色糕点中另一道非常有名的美食。它由大米粉制成，外观呈圆形或方形。在制作过程中，首先需要将大米粉加水搅拌均匀，并加入适量的盐和食用油。然后将面糊蒸熟后，切成小块备用。最后在锅中加入适量的油，并将饵块煎至金黄色即可食用。

除了以上提到的特色糕点以外，云南还有许多其他美味的特色糕点，如云南米线、苏木香、虫草花饼等。云南米线是一种以细面条为主料制作而成的特色糕点，在云南非常受欢迎。苏木香则是一种以豆沙和花生为馅料的甜点，口感香甜可口。虫草花饼则是云南特色糕点中较为罕见但非常独特的一种，它以虫草花为主料制作而成，口感酥脆，香气四溢。

总的来说，云南特色糕点种类丰富多样，每一道都有其独特的制作工艺和口味。无论是过桥米线、过江米线还是饵块等，都能让人流连忘返。如果你有机会去云南旅游，不妨尝试一下这些美味的特色糕点，相信你会被它们深深吸引。