成都是一个美食之都，拥有着众多的老字号餐厅。这些餐厅历史悠久，口碑卓著，是成都人民对传统美食文化的一种继承和传承。

首先提到的是老码头火锅。这家火锅店创立于1985年，在成都火锅界中可谓是一股不可忽视的力量。店内环境温馨舒适，菜品丰富多样，无论是清汤还是红汤，各类食材都有所涵盖。而且每个用餐区域都配备了电磁炉和调料架，让顾客自由调制自己喜欢的味道。

其次就要说到老妈蹄花汤了。这家店创立于1990年代初期，在当时已经非常出名了。老妈蹄花汤以“清爽、营养、美味”为特色，经过多年的发展和改良，现在已经推出了各种口味的蹄花汤。比如原味、辣味、麻辣味等等。值得一提的是，在老妈蹄花汤里面一定要尝试一下他们的“鸡蛋炒蹄花”，绝对是你意想不到的美味。

再来说说老张川菜馆。这家店创立于1994年，已经有二十多年的历史了。老张川菜馆以其地道、正宗的四川口味而广受好评。它的招牌菜之一就是“水煮鱼”。用上等的草鱼、豆芽和泡菜等材料，配以红油和各种调料，让这道汤汁浓郁、辣度适中的水煮鱼成为了顾客心目中口感最佳、品质最高的水煮鱼之一。

除了以上三家老字号之外，成都还有很多值得推荐的老字号美食店铺。比如老谭抄手、小龙坎火锅、蒋记面庄等等。这些店铺有着自己特色独具的美食，每个人都可以根据自己喜好去选择品尝。

总之，在成都附近你可以找到许多优秀的老字号餐厅，每一家都有着属于自己独特的美食文化。这些老字号餐厅不仅是成都传统美食文化的重要组成部分，也是成都人民对于过去故事和记忆的践行。希望大家有机会能够亲自走进这些老字号餐厅，品尝一下地道的四川美食。