厦门特色美食

厦门作为一个海滨城市，拥有丰富的海鲜资源和独特的地方美食。下面介绍一些厦门的特色美食。

海蛎煎

海蛎煎是福建省传统小吃之一，而在厦门更是非常有名。制作方法是将新鲜的生蚝肉加入葱姜等调料拌匀，再放入锅中用慢火煎至两面金黄即可。外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，口感极佳。

沙茶面

沙茶面是闽南地区特色美食之一，在厦门也非常流行。将炒好的肉末、虾米、花生碎、豆干碎等配料和沙茶酱混合后浇在热气腾腾的面条上，香味扑鼻、口感丰富。

花生汤圆

花生汤圆是闽南地区过年时必备美食之一，在厦门也不例外。它由软糯的汤圆和细腻的花生粉组成，外面撒上一层浓浓的花生碎。吃起来口感鲜美，香气扑鼻。

海蛎炒蛋

海蛎炒蛋是厦门人喜爱的家常菜之一。用新鲜的海蛎肉和打散的鸡蛋一起翻炒，再加入少许盐和胡椒粉调味即可。这道菜色泽金黄、口感清爽，非常适合夏天食用。

八宝饭

八宝饭是闽南传统点心之一，在厦门也非常有名。将糯米加水泡软后与红豆、甜枣、桂圆等多种果料混合在一起，再包裹在荷叶中蒸制而成。这道点心口感软糯、香甜可口，十分受欢迎。

以上是厦门特色美食中的几种代表性菜品。当然还有许多其它好吃的小吃和家常菜，在厦门旅游时一定要尝试一下哦！