电烤箱做蛋糕方法

电烤箱是现代生活中不可或缺的厨具之一，它可以让我们轻松制作出各种美食。在家里用电烤箱制作蛋糕也是非常方便的，下面就来介绍一下电烤箱做蛋糕的方法。

准备工作

在开始制作蛋糕之前，需要先准备好所需的材料和工具。首先要准备好面粉、鸡蛋、白砂糖、黄油等原材料。此外还需要一个搅拌器、一个大碗、一个小碗以及一个模具。

步骤一：准备材料

将面粉过筛，将黄油切成小块放入小碗中加入微波加热软化后再打成泥；将鸡蛋分离开蛋清和蛋黄，把蛋黄放入大碗中与白砂糖一起搅拌至白色且有光泽。

步骤二：混合面粉和黄油

将面粉分次加入到蛋黄糖液中，搅拌均匀后再加入黄油泥并继续搅拌至面糊无颗粒。

步骤三：打发蛋白

将蛋清放入小碗中，并用搅拌器将其搅打至泡沫稠密。接着分三次加入白砂糖，最后继续打发至硬性发泡。

步骤四：混合面糊和蛋白

将刚才制作好的面糊分次与打发的蛋白混合均匀，注意不要过度搅拌以免消除蛋白的松软。最后倒入模具中。

步骤五：进电烤箱

在预热好的电烤箱中（180度）放置模具，开始焙制。焙制时间大约为30分钟左右，可以根据自己的电烤箱和模具大小进行适当调整。

总结

以上就是电烤箱做蛋糕的基本方法了。当然，在实际操作过程中还需要注意一些细节，比如调整好火候、掌握好时间等。希望这篇文章能够对大家有所帮助，让大家在家里也能轻松制作出美味的蛋糕。