西餐中的牛排是一道很受欢迎的菜品，不仅在美国，欧洲等地方都备受青睐。而且配菜也是相当重要的一个环节，常见的配菜有沙拉、薯条和烤蔬菜等。

那么问题来了，西餐牛排配菜中有烤蔬菜吗？答案是肯定的。烤蔬菜作为一种健康、营养丰富的食物，在西餐中被广泛使用。它不仅能够提供足够的维生素和纤维素，还可以增加口感和色彩层次。

烤蔬菜可以选用各种类型的蔬菜，包括南瓜、胡萝卜、茄子、洋葱、辣椒等等。这些蔬菜经过切片或切块后，撒上调味料（如盐、胡椒粉、橄榄油）放入预热好的烤箱中进行烘焙。在350-400华氏度下，需要15到20分钟左右才能完成。

与其他配菜相比，烤蔬菜的热量低，脂肪少，营养价值高，而且味道鲜美。它还可以被用来替代传统的淀粉类食物（如面包、米饭和土豆），这样能够更好地控制卡路里摄入量，适合需要减肥或保持健康饮食的人们。

此外，在西餐中，烤蔬菜也有很多不同的搭配方式。例如，在牛排上放上一些烤过的洋葱和辣椒块，可以增加口感层次；而将烤过的南瓜和胡萝卜与沙拉一起搭配，则可以提高整个菜品的色彩度。

总之，在西餐牛排配菜中选择烤蔬菜是一个非常不错的选择。它既健康又美味，并且仅需用最简单的方法就能制作出来。如果你还没有尝试过这种配菜，那么赶快去试试吧！