苏州是一座历史悠久的城市，拥有着丰富的文化遗产和美食文化。其中，糕点制作技艺在苏州饮食文化中占有重要地位。想要学习糕点制作技艺的朋友们，在苏州也有很多优秀的培训机构可以选择。

首先，对于初学者来说，建议选择一些较为基础的糕点制作课程。例如，在苏州市吴中区胥口镇就有一家名为“胥莲轩”的烘焙工坊，提供了多种基础烘焙课程以及针对不同季节特色糕点课程。通过这些基础课程，学员可以掌握从原材料选购、制作工具使用到成品展示等全方位的技能。

其次，对于已经掌握了一定基础的学员来说，则可以选择进阶课程来提高自己的技能水平。比如，在苏州市相城区元和街道西沙路上就有一家名为“白咖啡”的甜品店兼培训机构。该机构主要培训高级甜品师、面包师等专业技能，同时也提供了多种进阶糕点制作课程，如手工巧克力、法式松饼等。

此外，对于一些对传统苏式糕点有浓厚兴趣的学员来说，可以选择参加由苏州市食品行业协会主办的“苏州糕点文化传承基地”课程。该课程以苏州本地传统糕点为主题，通过讲解历史渊源、制作方法和特色口感等方面，让学员更深入地了解苏州糕点文化。

最后还有一种方式是通过线上课程来进行学习。在目前这个信息时代，网络已经成为了人们获取知识的重要途径之一。在各大在线教育平台上，也有不少针对糕点制作的线上课程可供选择。这些线上课程既可以便捷地进行学习，也可以根据自身时间灵活安排学习计划。

总之，在苏州想要学习糕点制作技艺并不难。只需要根据自己的需求和实际情况选择合适的培训机构或线上平台，然后认真学习、实践，相信很快就能成为一名出色的糕点制作师。