长葛是河南省的一个古老城市，有着丰富的历史和文化底蕴。除了历史和文化，长葛还有许多美食值得品尝。下面我们就来介绍一些长葛的特色美食。

第一道菜肴是“砂锅豆花”。这是一道非常受欢迎的早餐菜肴，在全国各地也都有流传。但在长葛，砂锅豆花有自己独特的做法和味道。用新鲜豆浆加入适当的石灰水凝结后制成，再加上各种小料，如辣椒油、豆皮、葱花等，味道十分鲜美。

第二道菜肴是“烧饼”。不同于其他地方的烧饼，长葛烧饼有其自己的口感和做法。它由外皮和内馅两部分组成。外皮层次分明、松软可口；内馅则根据顾客喜好选用肉类或素菜作为原料，口感丰富多样。

第三道菜肴是“清汤狮子头”。这是一道传统的家常菜，在长葛很受欢迎。狮子头是用精肉、鸡蛋、面粉等制作成的大肉丸，和清汤一起烹制而成。在煮制过程中，还要加入各种调料，如姜片、葱花等，使得狮子头更加鲜美可口。

第四道菜肴是“黄焖鸡”。这是一道以土鸡为主要原料的菜肴。选用本地土鸡，并以纯天然食材进行烹制。将土鸡切块后放入锅中，加入各种调料慢慢焖煮。最后再加上适量的黄姜粉和小米椒，味道十分香辣可口。

第五道菜肴是“茶香花生”。这是一款非常适合当零食吃的美食。它采用嫩芽茶作为主要原料，将茶叶与花生混合后再进行炒制。茶香花生既有浓郁的茶香味道，也有花生本身的香甜味道。

以上就是长葛的几道特色美食。除了以上介绍的菜肴，还有许多其他美食等待着您的发现。如果您有机会来到长葛，一定要尝试这些美食，感受长葛独特的魅力。