路边摊小吃是中国的一大特色，无论是城市还是乡村，都能看到这样的小摊贩。这些小吃既是人们日常生活中必不可少的食品，也是中国饮食文化的重要组成部分。下面我们来介绍一下路边摊小吃有哪些。

第一种：煎饼果子。煎饼果子可以说是中国北方最受欢迎的早餐之一了。它由薄如纸张的煎饼卷着豆沙、沙丁鱼、肉松等多种不同口味的馅料制成，再加上芝麻、葱花等配料，让人垂涎欲滴。

第二种：炸串。炸串指用淀粉或面粉裹上各种调味料后，在油锅中炸至金黄色即可食用。在不同地区，所用调味料也会有所不同，比如四川的串串香、新疆大盘肉等。

第三种：卤味。卤味就是将各种禽类、畜类和海产品放入卤水中浸泡而成的食物。卤味有着咸香的味道，口感鲜美，而且价格实惠，深受广大人民群众的喜爱。

第四种：烧烤。烧烤是一种以肉类、海鲜等为主料，在火上进行烧制的传统食品。它不仅具有浓郁的香气和美味的口感，而且还富含蛋白质和营养成分，是很多人喜欢的零食之一。

第五种：小笼包。小笼包原产于江苏上海地区，是以猪肉为主料，加入冬菇、葱花等调料制成馅料，在面皮中包裹而成。它外形小巧玲珑、汁水丰富、鲜嫩可口，常常被誉为“中国十大名点”之一。

除了以上几种路边摊小吃之外，还有很多其它类型如豆花、油条、馄饨等等。这些小吃既方便快捷又美味可口，在路边摊上购买更是体验到了浓郁的地方特色和民俗文化。它们不仅仅是一种食品，更是中国美食文化中不可或缺的重要组成部分。