自制榴莲冰激凌

榴莲是许多人心目中的至爱水果，而冰激凌也是夏日中最受欢迎的美食之一。如果将这两者结合在一起，就会诞生出令人垂涎三尺的自制榴莲冰激凌。以下是一个简单易学的做法，让我们一起来试试吧！

材料：

• 1个成熟的榴莲果实
• 1杯牛奶
• 1/2杯糖
• 2杯淡奶油
• 4个鸡蛋黄
• 1/4茶匙盐

步骤：

第一步：

先将淡奶油放入一个大碗中用打蛋器打发至浓稠状态，并备用。

第二步：

将榴莲果肉取出并去除籽，然后使用食物加工机或手动绞肉机将其捣成泥状。如果你不喜欢果泥中的纤维，也可以使用过滤网将其过滤。

第三步：

在一个锅中，将牛奶、糖和盐混合后加热至沸腾状态，然后搅拌至糖完全溶解。

第四步：

将鸡蛋黄打散，并将热牛奶缓缓倒入其中，不停地搅拌。然后将该混合物倒回到锅中，并用中火加热，不断地搅拌直到它变得浓稠。这个过程需要大约5-7分钟。

第五步：

将刚才制作好的榴莲泥倒入锅中，并与鸡蛋黄混合物充分混合。然后关火，让其冷却至室温。

第六步：

将刚才准备好的打发淡奶油分别倒入到榴莲泥和鸡蛋黄混合物中，并轻轻地搅拌均匀。

第七步：

将上述两种混合物合并在一起，然后倒入冰激凌机中进行冷冻。这个过程需要大约20-30分钟左右。如果你没有冰激凌机，也可以将其放进深度冷冻室中，每隔30分钟就要取出来搅拌一次，直到其达到所需的浓稠状态。

最后，我们的自制榴莲冰激凌就完成啦！快快享受这款美食吧！