厨师是餐饮行业的重要组成部分，也是一个非常受欢迎的职业。但是，除了烹饪技能和经验之外，成为一名合格的厨师还需要具备一些证件。

首先，厨师需要持有食品卫生许可证。这个证件是在中国从事食品生产、销售和服务等领域必须具备的资格证书之一。获取这个证件需要通过相关的考试，并且每年都要进行更新。这个证件可以证明厨师掌握了食品卫生知识和技能，并且能够确保所制作的食物符合健康标准。

其次，如果想在国外工作，那么就需要持有相应的工作签证。不同国家对于外籍人士工作签证的要求不同，因此申请者需要详细了解当地法规和程序，并按照要求提交相关材料进行申请。拿到工作签证后，才能够正式进入国外餐馆或酒店从事烹饪工作。

除了以上两种基本的证件外，还有其他一些对于厨师来说非常重要的资格认证。比如，美食大赛获奖证书、职业技能等级证书、厨师协会认证等。这些证件可以体现厨师的专业水平和技能，也可以帮助他们在就业市场上脱颖而出。

最后，作为一名合格的厨师，除了需要掌握各种烹饪技巧和食材搭配知识之外，还应该具备良好的沟通能力和团队协作精神。因此，在求职时，有一些与餐饮行业相关的培训经历也是很有用的补充。

总之，成为一名优秀的厨师需要不仅仅是烹饪技能和经验，还需要持有相应的证件来保障自身权益，并且具备更多的专业素养来提高自身竞争力。