介绍

随着网络的发展，网红蛋糕已经成为了很多人喜欢的甜点。但是市面上的网红蛋糕价格较高，而且有些添加剂不太健康。今天我们来分享一款家庭做法，让大家可以在家中轻松制作美味又健康的网红蛋糕。

材料准备

1. 鸡蛋3个

2. 细砂糖50克

3. 低筋面粉65克

4. 玉米淀粉10克

5. 牛奶60毫升

6. 黄油40克

7. 泡打粉1/4茶匙

步骤分解

1. 准备工作

先将黄油从冰箱中取出放置室温下软化。同时将烤盘内侧涂上一层薄薄的黄油，并撒上少量面粉。

2. 搅拌面糊

把三个鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉一起过筛，并加入到碗中。再倒入60毫升牛奶，继续搅拌均匀。最后加入软化的黄油，再次搅拌均匀。

3. 烤制蛋糕

将调好的面糊倒入涂了黄油和面粉的烤盘中，平铺整齐。放置到预热好的180度烤箱中，在上下火模式下烤20分钟左右（具体时间根据个人家庭烤箱特性而定）。待蛋糕表面呈现金黄色并能用牙签插入不粘就可以取出来了。

小贴士

1. 在面糊中加入适量柠檬汁可以让蛋糕更加香甜。

2. 烤制时在烤箱内底部放一个小碗水可以保持蛋糕湿润。

3. 可以在蛋糕上撒上少量可可粉或者浆果装饰增加美感。

总结

这款网红蛋糕家庭做法简单易操作，口感松软细腻，而且不含添加剂更加健康。大家可以根据自己的口味调整甜度和酸度，并加入自己喜欢的水果或者干果进行搭配。赶快动手试一下吧！