冷饮店是夏季最受欢迎的消暑场所之一，各种冷饮口味琳琅满目，让人垂涎欲滴。而制作冷饮的关键之一就是新鲜果汁。那么，冷饮店应该使用什么样的榨汁机呢？

首先，我们需要明确一个原则，那就是冷饮店所使用的榨汁机必须能够保证果汁的新鲜和口感。因此，在选购榨汁机时，要选择那些可以快速榨取果汁且不产生过多热量的高速离心式榨汁机。

高速离心式榨汁机通常由一个圆柱形容器、一组锋利的刀片和一个高速旋转马达组成。当水果放入容器中并启动开关后，马达会迅速将刀片旋转起来，通过离心力将水果压碎，并将果汁从刀片上分离出来。这种方法能够迅速、有效地把水果中的营养成分和口感最大限度地保留下来。

其次，考虑到冷饮店在繁忙时段可能需要连续不断地榨取果汁，所以选择一款具备自动连续榨汁功能的榨汁机也是非常重要的。这种类型的榨汁机通常配备一个大容量果渣收集箱和一个能够自动排出果渣的装置，使得员工可以更加便捷地进行操作。

此外，冷饮店还需考虑到榨汁机的清洗问题。因为水果中含有许多纤维和果渣，在使用完毕后，如果不能及时清洗，很容易导致机器内部堆积残留物，影响下一次使用。因此，在选购榨汁机时，最好选择那些拆卸方便、易于清洗的型号。

在市场上有许多品牌和型号的榨汁机供冷饮店选择。其中知名品牌如美国Vitamix、德国Bosch等都生产高质量、耐用且操作简便的榨汁机。而在国内，Joyoung九阳、苏泊尔等品牌也有不少优质产品可供选择。

当然，在选购之前，冷饮店还应该根据自身的需求和预算来确定榨汁机的类型和规格。如果生意火爆，建议选择大功率的榨汁机，以确保能够满足快速连续榨取果汁的需要。

总之，冷饮店应该选择那些能够保证果汁新鲜和口感的高速离心式榨汁机，并且最好具备自动连续榨汁和易于清洗的功能。选购时可以考虑知名品牌如Vitamix、Bosch等，同时也要根据实际需求和预算来确定合适的型号和规格。只有选购到适合冷饮店需求并且质量可靠的榨汁机，才能够为顾客提供口感绝佳的冷饮享受。