福州必吃的美食

福州是一座历史文化悠久的城市，也是闽菜的故乡。这里有许多美食，下面为大家介绍福州必吃的几种美食。

1. 闽南小吃

闽南小吃是福建省最具特色的饮食文化之一，其中最著名的要数扁肉、沙茶面、荔枝肉等。扁肉是用猪肉、糯米和香菇等配料制作而成，味道鲜美可口。沙茶面则是将野生海虾、花生酱等食材熬制而成的调料浇在面上，香味十足。荔枝肉则是用猪肉、栗子与荔枝果实炖制而成，口感软嫩甜润。

2. 福建土笋冻

福建土笋冻也是福州非常有名的特色小吃之一。它由竹笋片制成，并加入豆腐皮和木耳等配料，再加上鸡精和辣椒油等调料，口感清爽，味道鲜美。尤其在夏天的时候，吃上一碗凉爽的土笋冻，简直是一种享受。

3. 福州鱼丸

福州鱼丸是福州最有名的特色美食之一。它由鱼肉、淀粉和调料混合制成，外皮薄而富有弹性，内馅嫩滑味美。福州人喜欢将鱼丸放入火锅中煮着吃，也可以用开水焯过后拌上调料作为小吃。

4. 福建沙茶火锅

福建沙茶火锅是以闽南传统沙茶汁为底料制成的火锅，也是闽南地区非常有名的特色美食之一。它选用优质牛肉、羊肉、海鲜等优质食材，配以浓郁的沙茶汁调制而成。其口感独特、香气四溢、味道浓郁，在全国各地都拥有很高的声誉。

5. 福建八宝粥

福建八宝粥是一道传统的福州小吃，以糯米、红枣、桂圆、莲子、花生、龙眼等八种食材熬制而成。其味道香甜可口，营养价值极高。尤其在冬天的时候，喝上一碗热腾腾的八宝粥，不仅能够暖身驱寒，还能增强身体抵抗力。

以上就是介绍福州必吃的几种美食。无论你是来旅游还是工作，如果有机会来到福州，千万不要错过这些美食。