中国连锁餐饮是指一种在全国范围内开设多家分店的餐饮企业，其经营模式为同一品牌、同样的菜单和服务标准，通过规模化运作来降低成本，提高效率。目前，在中国连锁餐饮市场中，包括肯德基、麦当劳、必胜客、星巴克等国际知名品牌以及呷哺呷哺、大庆李记等本土品牌。

随着中国城市化进程的加快和消费升级的趋势，中国连锁餐饮市场规模不断扩大。据相关统计数据显示，2019年中国连锁餐饮市场总收入达到1.3万亿人民币，预计到2024年将达到2.2万亿人民币以上。

在这个巨大的市场中，各个品牌都在竞争中寻求自身发展。其中，知名品牌肯德基、麦当劳、必胜客等通过持续推出新品、扩大覆盖面等方式来提高市场占有率；而本土品牌如呷哺呷哺则通过深耕区域市场和推广品牌文化来拓展市场。

随着消费者消费观念的转变，中国连锁餐饮企业也在不断完善自身服务。不仅在菜品的质量和口味上下足了功夫，还注重用户体验与服务质量。例如，快手小站推出“无人智能便利店”，让消费者可以自助选购商品；星巴克则拓展了线上订单、外卖等多种服务方式；而柒润居更是将健康理念融入菜品中，提供健康轻食。

然而，在发展过程中也存在一些问题。首先是管理标准化程度不高，导致分店之间存在差异化现象；其次是产品同质化严重，缺乏独特性和创新性；再次是企业之间恶性竞争现象较为突出，价格战、营销战等行为时常发生。

面对这些问题，中国连锁餐饮企业需要进一步完善自身管理制度、加强品牌建设、提高产品差异化和创新能力，以及规范市场秩序。同时，政府相关部门也应该加大监管力度，加强行业准入和管理，促进市场健康有序发展。

总之，中国连锁餐饮市场前景广阔，各个品牌也在不断努力提高自身竞争力和服务质量。相信随着消费升级的趋势持续推动，这个市场将会持续发展壮大。