中卫小吃

中卫市是宁夏回族自治区的一个地级市，位于黄河之滨。这里的美食以清真小吃为主，让人口感倍增。

马丹炖羊肉

马丹炖羊肉是中卫的特色菜之一，其特点是采用当地土特产草原上的新鲜羊肉和大枣，再加入多种药材和调料慢火炖制而成。口感鲜美、营养丰富，深受游客喜爱。

鼓花糕

鼓花糕是一种传统小吃，在中卫市非常流行。因其外形像鼓面（古代打击乐器）而得名。糯米粉、芝麻等原料制作后，再加入多种果仁和蔬菜馅料，蒸至软糯即可食用。口感香甜、软嫩可口。

灰汁面筋

灰汁面筋是宁夏回族特色小吃之一，在中卫也有着广泛传承。它选用本地高粱、青豆等原料，经过淘洗、磨浆、发酵等工艺制作而成。因加入了苏打灰汁，所以表面呈现出黑色糊状。口感有嚼劲，略带甜味。

鲍汁牛肉

鲍汁牛肉是中卫特色菜之一，选用本地草原上的优质牛肉和新鲜山药，再加入多种调料慢火炖制而成。它不仅口感鲜美，还有补气养血的功效。

总结

以上就是中卫市比较有代表性的特色小吃和美食了。这些美食不仅口感丰富、营养丰富，更体现了中卫在传统文化与食品方面的独特魅力。