江苏是一个美食之都，这里有各种各样的特色美食，让人们流连忘返。以下是我个人认为最具代表性的江苏特色美食。

第一道美食就是南京鸭血粉丝汤。这道汤以其独特的口感和营养价值而闻名于世。它以鸭血、粉丝、猪肝等材料制成，味道鲜美，非常适合冬季食用。

第二道美食是扬州炒饭。扬州炒饭在中国乃至全球范围内都极为有名。它以蛋、虾仁、火腿等多种原料制成，并加入适量的油和盐，味道清香可口。

第三道美食是苏州桥头排骨。这种排骨肉质细嫩，外表金黄酥脆，内里热气腾腾，十分惹人垂涎。

第四道美食是无锡阳山水蜜桃。无锡阳山水蜜桃以其甜度高、口感好而备受欢迎。每年七月份，无锡阳山水蜜桃节吸引了无数游客前来品尝。

第五道美食是常州红糟肉。这种肉以酒曲、酱油等原料腌制而成，味道浓郁，口感细腻。

除了以上美食之外，江苏还有许多其他值得一试的特色美食。例如南京盐水鸭、苏州狮子头、扬州炒丝等等。每一道美食都具有不同的特色和历史背景，让人们能够在品尝美食的同时了解江苏文化和历史。

总之，在江苏旅游期间一定要尝试当地的特色美食，让味觉享受和文化体验相得益彰。